方舟子的Blog

中广网北京7月7日消息（记者车丽）据中国之声《全球华语广播网》报道，正当国内为乳业新标准争执不下之际，新一轮洋奶粉涨价潮再次悄悄涌动。近日，雅培、惠氏等外资品牌奶粉，以推出新产品、新配方为由纷纷提高价格，涨幅大多集中在10%左右。洋奶粉涨价，消费者是否会转投国产奶粉呢？
走进北京市定慧桥北附近的家乐福超市，售货员指着对面的进口奶粉说，的确涨价了。比如，其中雅培金装智护喜康宝一段奶粉900克的标价是261，而之前是230元左右。
记者：国产的没有涨吧？
售货员：国产的没有，没有大幅度变化，进口的。
记者：进口主要是哪些牌子？
售货员：这些这些都变了，都在涨，涨是肯定涨。有的店这个卖300多，咱们这269。
售货员介绍，这次洋奶粉涨价打头阵是雅培和惠氏。全新包装的惠氏奶粉和雅培奶粉平均提价在10%左右。当问到涨价是否影响销售时，3位售货员都摇摇头。前来买奶粉的张先生20分钟内一直在洋奶粉的货架前挑选，对背后只有2米间隔的国产奶粉视而不见。
张先生：反正我周围的人，只要有条件的，不管是从网上买让别人捎还是自己来这里挑选，基本上还是希望去买国外的奶粉，都觉得国外奶粉肯定质量要比国内的要好得多，至少感觉上是这样。
记者：那您不信任国产奶粉哪些方面？
张先生：最简单的三聚氰胺，从最大的企业到小作坊生产企业，基本全都牵扯进来了。那你说，三聚氰胺没了，那是不还有没有监管出来的，比如说四聚氰胺是不是也有，还有五聚氰胺呢、六聚氰胺也有？
有专家指出，因为国产奶粉负面新闻不断，中国奶业标准低，影响了消费者对国产奶粉的信任。那么，下面我们就来盘点一下近年来国产奶粉的质量事件和有关争论：
2008年，三鹿集团出售的含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，导致全国数万婴幼儿引发泌尿系统疾患，多人死亡。三鹿集团破产，相关责任人被判处有期徒刑到死刑不等。国内整个乳品行业也因此遭到重创。这是近年来牛奶的质量安全第一次引起公众的大规模关注。另一起曾经闹得沸沸扬扬的牛奶安全事件是2009年2月的蒙牛特仑苏事件。虽然蒙牛特仑苏”OMP致癌”的种种传言最终得以终结。经权威部门认定产品没有健康危害，但蒙牛公司被判定违规并涉及夸大宣传产品功能。
今年的6月15日，乳品新国标实施一年之际，素有”中国奶业第一炮筒”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在业内会议上炮轰该标准为”全球最差，是全球乳业的耻辱”，。这一言论引起了业内的激烈争论。双方争论的焦点主要集中在两个方面：一是蛋白质含量，新国标中，蛋白质含量每100克含2.8克，这个数字低于国际标准3.0克，也低于1986年旧国标的2.95克；二是每毫升牛奶中的菌落总数，新标准由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍。
最近的新国标之争再次影响了消费者对于国产奶的信心，那么国产奶是不是就不能喝了？作为消费者，我们该如何选择？著名科普作家方舟子最近炮轰王丁棉，称他的说法不专业，是在制造恐慌闹笑话。方舟子在接受《全球华语广播网》记者采访时表示：目前的新国标之争风波更多地源于公众因误解而产生的恐慌。
方舟子：新的国标跟所谓的旧国标相比的话当然是退步的，但是我觉得新国标最近能够引起这么大的风波其中一个很关键的一条就是很多人对新国标有误解，比如媒体上谈得最多两条，新国标蛋白质含量减少0.15克，其实减少那一点蛋白质对我们营养没有什么大的影响，完全可以忽略不计的，还有细菌50万上升到200万，很多人以为这个是给我们喝的牛奶竟然有这么多的细菌，听上去很恐怖，其实国标指的是生的牛奶，是奶农卖给奶厂，奶业公司的，而不是给我们喝的那些牛奶，所以这是因为误解而引起的恐慌。但是我觉得新国标主要的退步在于取消了对致病菌的这么一个规定，03年的标准当中规定致病菌沙门氏菌，金黄色葡萄球菌是不能检出的。但是在新国标当中已经没有这个项目，对致病菌没有要求了，这个就是一个健康的隐患。
那么，面对乱象频生的牛奶市场，消费者到底该何去何从？方舟子认为：不管国产还是进口，我们应该选择合格的奶粉。
方舟子：我的建议是能不吃奶粉的话，对婴儿来说最好是不吃，提倡母乳，母乳喂养这是最好的，因为再好的奶粉也代替不了母乳。我只能说你选择合格的奶粉，所谓合格的奶粉就是达到了国家标准，又有很好的质量控制，你只要达标的奶粉不管是洋奶粉还是本国的奶粉，没有差别的。国产的奶粉的问题在于虽然我们有标准，但是这个质量可能让大家不放心，所以这些消费者不愿意吃国产奶粉，愿意花更大的价钱吃洋奶粉，这是完全可以理解的，所以面临一个问题，国产的奶粉如何能够让国内的消费者能够重新有信心，对我来说我觉得没有一个简单的解决的办法，在我个人来选择，如果我不得不买奶粉的话，我也是宁愿去买洋奶粉。
在谈到如何有效地重建消费者对国产乳制品的信心时，方舟子明确表示：要重建消费者的信心，关键在于加强处罚的力度，必须让违规企业付出一定的代价。
方舟子：要重建国产乳制品的信心，就是需要加强监管力度，最好在问题暴露之前或者问题刚刚有一个苗头的时候就把它给掐灭了，如果发现问题就再加大处罚，从这个入手，让消费者信任我们的监管部门，知道他们确实是对国产奶粉的质量所极为重视，如果有人不遵守这些法律的规定，是会严惩的。但是没有。不要说三聚氰胺了，包括像蒙牛特伦苏的事件当时也引起了很大的风波，但是也没有受到什么处罚，只是要求他们不要再加什么OMP了，对他们来说没有什么损失，只是不生产这个品种了。所以关键还是要加强处罚的力度，让消费者真正的相信，如果你哪个企业违规了就要付出代价，这样不用靠消费者用脚投票，而是由国家监管部门真正替我们来把关了。
目前，乳品新国标之争正在继续，我们了解到的最新消息是：农业部正着手制定生乳分级标准，卫生部也正依法对乳品安全国家标准实施情况进行跟踪评价，并将根据跟踪评价意见对标准进一步修订完善。作为消费者，我们希望国内企业用质量重树消费者的信心，让我们再不用为买洋奶粉还是国产奶粉而纠结于超市的货架间。